La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
- Cuve GN 1/2 (355x325xh110 mm). - Chauffage par résistances, placées en dessous de la cuve, régulation de 100°C. - Radiant supérieur à rayons infrarouge, commande indépendante.
Rien ne remplace le goût des frites fraîches. Construction très robuste et design très innovant. Cuve ronde Ø 360 mm en acier emboutie et sertie étanchéité assuré à 100% munie d'une zone froide avec crépine de fond.Thermomètres analogiques JUMO de grande taille Ø 100 mm.Thermostat de sécurité anti-feu et thermostat de sécurité standard.Bac supérieure pour...
Rien ne remplace le goût des frites fraîches. Construction très robuste et design très innovant. Cuve ronde Ø 360 mm en acier emboutie et sertie étanchéité assuré à 100% munie d'une zone froide avec crépine de fond.Thermomètres analogiques JUMO de grande taille Ø 100 mm.Thermostat de sécurité anti-feu et thermostat de sécurité standard.Bac supérieure pour...
Rien ne remplace le goût des frites fraîches. Construction très robuste et design très innovant. Cuve ronde Ø 360 mm en acier emboutie et sertie étanchéité assuré à 100% munie d'une zone froide avec crépine de fond.Thermomètres analogiques JUMO de grande taille Ø 100 mm.Thermostat de sécurité anti-feu et thermostat de sécurité standard.Bac supérieure pour...
- Filtres en cuve en acier chromé.- Livré avec 1 panier 235x275xh105mm par cuve réalisé en acier chromé avec poignée athermique. - Couvercles en acier inox.- production horaire 2x20kg.- Chauffage par résistances blindées en cuve.- Régulation de 100 à 190°C par thermostat avec voyant lumineux.- Thermostat de sécurité de série.- Armoire inférieure avec bacs...
Filtre en cuve en acier chromé.Livré avec 1 panier 235x290xh110mm réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercle en acier inox.Production horaire 18 kg.Chauffage par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.Régulation de 110 à 190°C par vanne thermostatique sécurité par thermocouple et allumage piézo électriqueThermostat de sécurité de...
Livré avec 1 panier 235x290xh110mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercles en acier inox.Production horaire 2x18 kg.Chauffage gaz par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.Régulation de 110 à 190°C par vanne thermostatique sécurité par thermocouple et allumage piézo électrique.Thermostat de sécurité de série. Armoire...
- Paniers aux poignées athermiques. - Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile. - Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité.- Commutateur-thermostat 190°C. - 1 résistance à forte puissance. - Voyants de contrôle. - Boitier de contrôle totalement amovible pour un entretient aisé.- Réalisation en acier inox.
- Réalisation en acier inox. - Paniers aux poignées athermiques. - Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile.- Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité. - Commutateur-thermostat 190°C. - 1 résistance à forte puissance. - Voyants de contrôle. - Boitier de contrôle totalement amovible pour un entretient aisé.
Cuve avec égouttoir.Résistances modulables pour adapter la puissance au mode de cuisson 4-8-12kW.Filtrage de l'huile par décantation permet de cuire successivement.Avec une consommation minimale d'huile sans carbonisation des déchets alimentaires ni transmission de goût.Vidange par robinet bac de récupération avec filtre.Thermostat à bulbe très précis de...
Cuve avec égouttoir.Bloc résistances amopvible.Filtrage de l'huile par décantation permet de cuire successivement.Avec une consommation minimale d'huile sans carbonisation des déchets alimentaires ni transmission de goût.Vidange par robinet bac de récupération avec filtre.Thermostat à bulbe très précis de 0à 180°C.Thermostat sécurité
Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile.Vidange par robinet avec système de sécurité.Filtre pour résidus importants et possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier.Allumage piezo veilleuse de maintien.Réglage thermostatique 190°C.Thermocouple de sécurité 2bruleurs très puissants placés hors de la...