La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
25 confections de 100 pièces.Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.Epaisseur 90 micron (My).Côté soudure, le plus petit côté.T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
- 20 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
- 16 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C( testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire.
- 10 confections de 100 pièces.- Sachets lisses de cuisson pour sous videuses avec cloche.- Epaisseur 90 micron (My).- Côté soudure, le plus petit côté.- T° maximale de travail de -40°C a +110°C (testés en laboratoire).- Réalisation en polyéthylène-polyamide (PE-PA), certifié alimentaire
- Top supérieur embouti- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.- Enceinte et porte du four à double paroi munies d'une isolation thermique, porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox.- Brûleurs en fonte traitée "étanches", couronne en laiton, régulation par une vanne gaz. Grilles en fonte émaillée: 390x380 mm.
Top supérieur embouti.- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox.- Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.- Plaques carrées en fonte, 300x300 mm avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de...
- Top supérieur embouti - Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.- Four électrique, chauffage par résistances en inox, 3 placées dans la voûte et 3 sous le sol du four, interrupteur ON/OFF, régulation de la température du four de 125°C à 300°C,...
Top supérieur embouti.Réalisation en acier inox pieds réglables en inox.Cuve munie d'un trop-plein. Le robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placé sur la face avant de l'appareil la vanne de décharge à bille dans le meuble. Cuve muni d'un double fond perforé inox AISI 304.Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox placées...
Réalisation en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en acier à haute conductibilité thermique munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité.Un tiroir de récupération du jus de cuisson.Chauffage gaz par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la flamme des brûleurs par une vanne gaz version en chrome vanne...
Réalisation en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en acier à haute conductibilité thermique munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité.Un tiroir de récupération du jus de cuisson.Chauffage électrique par résistances en inox placées en dessous de la plaque même. Régulation de la température de 50 à 300°C par thermostat.
- Bol wok en vitrocéramique noire, haute température, de 6 mm, munis d'un bord circulaire inox.- Inducteur Ø 280 mm, avec ventilateur(s) de refroidissement.- Régulation de 50 à 3500 W.
Robinet de vidange, munis d’une sécurité.Panier en acier inox très robuste renforcé avec poignée athermique.Chauffage par résistance blindée traitée.Zone froide pas de carbonisation des déchets alimentaires.Interrupteur On-Off et thermostat de 0 à 180°C thermostat de sécurité.Boîtier de commandes amovibles munis d'un micro interrupteur.Elements demontable...