La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
En inox "Top" embouti vérins de mise à niveau étanchéité à l'eau "IPX5"Plaque de cuisson inclinée en acier à haute conductibilité thermique rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité Tiroir de récupération du jus de cuisson positionné sur la façade de l'appareil avec sécuritéChauffage gaz par brûleurs en inox à flamme stabilisée...
- Bol wok en vitrocéramique noire, haute température, de 6 mm, munis d'un bord circulaire inox.- Inducteur Ø 280 mm, avec ventilateur(s) de refroidissement.- Régulation de 50 à 3500 W.
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, .Plaque de cuisson à haute conductibilité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson.Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de 200°C à 400°C (version chrome, régulation...
Réalisation en acier inox 18/10Enceinte du four et la porte à double paroi ont uneisolation thermique Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement)Plaque coup de feu en acier doux à haute conductibilité thermique avec anneau central amovibleRégulation de la température du four de 120°C à 320°C, par une vanne gaz thermostatique, en...
Enceinte du four et la porte à double paroi ont une isolation thermique Plaque coup feu avec anneau central amovible chauffage gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verreFour gaz chauffage par brûleurs à flamme stabilisée Régulation four de 150 à 290°C par une...
Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Plaque coup de feu en acier doux à haute conductibilité thermique avec anneau central amovible, chauffage gaz par un brûleur en fonte positionné au centre de la chambre de combustion. Régulation par une vanne gaz.
Enceinte du four et la porte à double paroi ont une isolation thermique Plaque coup feu avec anneau central amovible chauffage gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verreFour gaz chauffage GN2/1 Régulation four de 150 à 290°C par une vanne gaz thermostatique en...
Enceinte du four et la porte à double paroi ont une isolation thermique Plaque coup feu avec anneau central amovible chauffage gaz par un brûleur positionné au centre de la chambre de combustion Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verreFour gaz chauffage GN2/1 Régulation four de 150 à 290°C par une vanne gaz thermostatique en...