La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
Le grill-vapeur est une réalisation technique unique cuisson des grillades directement sur les résistances évitant de cuire et de recuire les jus de cuisson.Régulateur d'énergie.Resistances en acier inox préchauffage très rapide.Basculement des éléments de chauffage.Bac à eau amovible attenue les fumées recueille le jus de cuisson.Pieds...
Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous des calottes en acier inox "spécial".Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1. recueillir les jus des cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2. dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.Construction en acier inox.
Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale".Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) :1. Recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments.2. Dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.Construction en acier inox.
Chauffage par brûleurs à flamme en dessous de calottes spéciale qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement ce qui garanti que la flamme vive ne soit pas en contact avec les aliments.Régulation vanne sécurité par thermocouple allumage automatique par veilleuse.Bac à eau inférieur 1recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la...
- Brûleur à haut rendement de 25,6 kW. - Allumage électronique, gain d'énergie et de consommation d'huile. - Chambre de combustion hautement isolée. - Brûleur avec double sécurité.- Regulation électronique.
- Châssis en acier inox. - Double couronne monobloc, en fonte de graphite.- 2 robinets de sécurité et valves EC avec thermocouple et veilleuses d'allumage.
- Finit externe, émail noir "anti-calorique". - Couronne monobloc, en fonte de graphite. - 1 robinet de sécurité et valves EC avec thermocouple et veilleuses d'allumage.
- Finit externe, émail noir "anti-calorique". - Double couronne monobloc, en fonte de graphite. - 2 Robinets de sécurité et valves EC avec Thermocouple et veilleuses d'allumage.
- Manchon en verre Pirex ± 40 saucisses (diam. 200 h/ 40 mm) (hot-dog), 2 compartiments, reposant sur un bac à eau, couvercle en acier inox. - 3 plots chauffe-pain en aluminium (sauf STAR-HD/2X). Régulateur d'énergie. - Base en acier inox, 2 poignées latérales athermiques.
- Plaque de cuisson en fonte, à haute conductibilité thermique.- Dimensions utiles 650x480 mm, 31 dm2.- Chauffage par résistances blindées en inox, régulation de la température de 50 à 300°C.- Châssis en acier inox.
- Plaque de cuisson en fonte, à haute conductibilité thermique.- Dimensions utiles 310x500 mm, 15,5 dm2.- Chauffage gaz, par brûleurs à flamme stabilisée (2x 4 kW) (indépendants).- Châssis en acier inox.