La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
Plaques émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique.Entretien aisé et facile grâce à son tiroir ramasse-jus à sa surface 100% lisse et à son grattoir qui est livré de série.Plaque inférieure lisse supérieure rainurée auto balancée avec ressort de pression réglable et munis d'une poignée athermique.Chauffage par résistances blindées traitées...
- Cuve GN 1/3, livré avec 6 paniers spécifiques, numérotés.- Poignées latérales athermiques et couvercle inox.- Résistance de chauffe, hors cuve (type bain marie).- Interrupteur On/Off et thermostat de 0 à 100°C, avec limiteur.
Plaque émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur en périphérie grâce aux résistances Incoloy.Montée en température rapide jusqu'à 300°C.Entretien aisé et facile grâce à son tiroir ramasse-jus en façade et à la surface de la plaque qui est 100% lisse.Réalisation en acier inoxydable et...
Plaque émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur en périphérie grâce aux résistances Incoloy.Montée en température rapide jusqu'à 300°C.Entretien aisé et facile grâce à son tiroir ramasse-jus en façade et à la surface de la plaque qui est 100% lisse.Réalisation en acier inoxydable et...
Plaque émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur en périphérie grâce aux brûleurs en étoile.Montée en température rapide jusqu'à 300°C.Entretien aisé et facile grâce à son tiroir ramasse-jus en façade et à la surface de la plaque qui est 100% lisse.Réalisation en acier inoxydable et...
. Plaque de cuisson lisse, en acier (15 mm) à haute conductibilité munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité et propreté. Châssis en acier inox, pieds réglables. Chauffage électrique: par résistances en inox régulation par thermostat. Boutons en matière athermique. Bac de récupération des jus de cuisson. Appareil construit...
Châssis en acier inoxydable.Flexibilité Jusqu’à 16 saucisses pré-cuites soit 90 hot-dogs à l’heure. Cuisson uniforme et sans graisse.Chauffage électrique par résistances blindées 125 W incorporées dans les rouleaux de 0 à 300° C. Moteur haute performance Spécial asynchrone avec réducteur de vitesse.Cuvette inférieure pour récupération des jus de cuisson à...
- Réalisation : châssis en acier inoxydable.- Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C.- Contrôle de l’humidité et de la température.- Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine.
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la carotte.Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Ramasse-jus embouti muni d’une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Cette nouvelle gamme fait...
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur.Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la carotte.Entretien facile ramasse-jus embouti muni d'une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Chauffage par résistances blindées avec pierre réfractaire permettant d'accumuler...
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur.Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la carotte.Entretien facile ramasse-jus embouti muni d'une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Chauffage par résistances blindées avec pierre réfractaire permettant d'accumuler...