La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
- Couteau avec poignée ergonomique et athermique.- Très puissant, production journalière pouvant aller jusqu'à 70 kg (2000g/cm).- Lame de diamètre 80 mm, livré en dotation "kit d'aiguisage lame" coupe réglable.- Toutes les pièces en contact avec les aliments, en acier inoxydable.- Moteur 4900 tours/minute, avec interrupteur ON-OFF.
- Eléments chauffants performants et à basse consommation d'énergie.- Sélecteur pour divers types de cuisson, pour sandwichs, croque-monsieur, gaufres, etc... (épaisseur maximum 25 mm).- Minuterie avec dispositif d'alarme sonore et lampe témoin.- Tiroir recueille-miettes incorporé, facilitant l'entretien.- Châssis en inox-aluminium poli.
- Réalisation en acier inoxydable.- Cuve en inox AISI 304, emboutie GN 1/1 (pour bac hauteur 150 mm).- Chauffage par résistances blindées en acier inox, placé en dessous de la cuve.- Interrupteur On-Off et thermostat de 0 à 90°C, ainsi qu'un thermostat de sécurité.
- Réalisation : châssis en acier inoxydable. - Plaque : alliage spécial qui garantit une capacité d’accumulation de chaleur optimale (15 min. de préchauffage pour 45 min. de maintien en température). Poignées athermiques- Flexibilité : surface utile par plaque : 270x150 mm.- Chauffage par résistances blindées en acier inox traitées "incoloy" régulation...
- Thermostat de régulation +65° +90°C et thermostat de sécurité. - Interrupteur On/Off. - Robinet de décharge.
- Répartition uniforme de la chaleur, pas de point "froid".- Structure en aluminium anodisé.- Elément chauffant à gaine métallique.- Interrupteur ON/OFF (côté service).- Cordon d’alimentation électrique (152 mm) à droite.
- Répartition uniforme de la chaleur, pas de point "froid".- Structure en aluminium anodisé.- Elément chauffant à gaine métallique.- Interrupteur ON/OFF (côté service).- Cordon d’alimentation électrique (152 mm) à droite.
- Réalisation en acier inox.- Plan embouti, complètement hermétique en cas de débordements.- Plaque en fonte (Ø 230 mm), avec bord d'étanchéité en acier inox.- Régulation par commutateur 7 positions, voyant de contrôle.- Vérins inférieurs réglables.
- Réalisation en acier inox, plan légèrement embouti.- 1 brûleur professionnel à feux vifs (5 kW), couronne en laiton "très haut rendement".- Régulation par robinet gaz, dispositif de sécurité par thermocouple.- Grille supérieure en fonte, amovible, dimensions 350x290 mm.- Vérins inférieurs réglables.
- Réalisation en acier inox, plan légèrement embouti .- 2 brûleurs professionnels à feux vifs (2x 5 kW), couronne en laiton "très haut rendement".- Régulation indépendante, par robinet gaz, dispositif de sécurité par thermocouple.- Grilles supérieures en fonte, amovibles, dimensions 350x290 mm.- Vérins inférieurs réglables.
- Plaque électrique en fonte, 400x400 mm, avec thermostat de sécurité.- Régulation par commutateur à 4 positions avec témoin lumineux.- Réalisation en acier inox AISI 304.- Structure portante montée sur pieds réglables en inox.
- Brûleur en fonte chromée avec couronne en laiton à haut rendement (1x 5,5 kW).- Allumage par veilleuse, sécurité par thermocouple.- Grille en fonte émaillée 450x360 mm.- Réalisation en acier inox AISI 304.