La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
- Plaque de cuisson lisse, en acier (15 mm), à haute conductibilité, munie d'un rebord périphérique soudé, garantissant une parfaite étanchéité et propreté.- Châssis en acier inox, pieds réglables.- Chauffage gaz: par brûleurs en inox, régulation par vanne gaz, allumage piezzo-électrique.- Boutons en matière athermique.- Bac de récupération des jus de...
Châssis en acier inoxydable.Flexibilité jusqu’à 16 saucisses pré-cuites soit 90 hot-dogs à l’heure. Cuisson uniforme et sans graisse.Chauffage électrique par résistances blindées 125 W incorporées dans les rouleaux régulateur d’énergie de 0 à 300°C. Moteur haute performance spécial asynchrone avec réducteur de vitesse.Cuvette inférieure pour récupération...
Châssis en acier inoxydable.Flexibilité Jusqu’à 16 saucisses pré-cuites soit 90 hot-dogs à l’heure. Cuisson uniforme et sans graisse.Chauffage électrique par résistances blindées 125 W incorporées dans les rouleaux de 0 à 300° C. Moteur haute performance Spécial asynchrone avec réducteur de vitesse.Cuvette inférieure pour récupération des jus de cuisson à...
- Réalisation : châssis en acier inoxydable.- Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C.- Contrôle de l’humidité et de la température.- Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine.
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la carotte.Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Ramasse-jus embouti muni d’une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Cette nouvelle gamme fait...
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la carotte.Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Ramasse-jus embouti muni d’une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Cette nouvelle gamme fait...
- Capacité de cuisson 40 à 55 kg, broche h. 800 mm.- Réalisation : entièrement en acier inoxydable AISI 304.- Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".- Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce...
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur.Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la carotte.Entretien facile ramasse-jus embouti muni d'une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Chauffage par résistances blindées avec pierre réfractaire permettant d'accumuler...
Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur.Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la carotte.Entretien facile ramasse-jus embouti muni d'une grille perforée et tiroir de récupération amovible.Chauffage par résistances blindées avec pierre réfractaire permettant d'accumuler...
- Boîtier du moteur en acier inox isolé - Moteur indépendant de la lame de coupe, connecté par câble d'alimentation renforcé de (1500 mm) de longueur- Puissance du moteur 150 Watt, 2800 tours/minutes avec interrupteurON/OFF de mise sous tension.- Lame du couteau de diamètre 80 mm, réalisé en acier inox "spécial" coupe réglable- Livré avec commande à pédale
- Couteau avec poignée ergonomique et athermique.- Très puissant, production journalière pouvant aller jusqu'à 70 kg (2000g/cm).- Lame de diamètre 80 mm, livré en dotation "kit d'aiguisage lame" coupe réglable.- Toutes les pièces en contact avec les aliments, en acier inoxydable.- Moteur 4900 tours/minute, avec interrupteur ON-OFF.
Eléments chauffants performants et basse consommation d'énergie Possibilité de griller de grosses tranches 25 mmSélecteur pour fonctionnement partielMinuterie avec dispositif d'alarme sonore et lampe témoinLevier pour la rentrée ou sortie des tranches permettant aussi de les maintenir au chaud après utilisationTiroir recueille-miettes incorporé facilitant...