La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
Grille(s) de cuisson en "Z" en acier inox.Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur.Chauffage par brûleur en acier inox à flamme stabilisée.Régulation par vanne muni de sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse et dispositif piézo-électrique.Tiroir(s) inférieur pour récupération.Pieds réglables.Réalisation structure...
Le grill-vapeur est une réalisation technique unique cuisson des grillades directement sur les résistances évitant de cuire et de recuire les jus de cuisson.Régulateur d'énergie.Resistances en acier inox préchauffage très rapide.Basculement des éléments de chauffage.Bac à eau amovible attenue les fumées recueille le jus de cuisson.Pieds...
Le grill-vapeur est une réalisation technique unique cuisson des grillades directement sur les résistances évitant de cuire et de recuire les jus de cuisson.Régulateur d'énergie.Resistances en acier inox préchauffage très rapide.Basculement des éléments de chauffage.Bac à eau amovible attenue les fumées recueille le jus de cuisson.Pieds...
Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous des calottes en acier inox "spécial".Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1. recueillir les jus des cuisson et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2. dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.Construction en acier inox.
Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale".Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) :1. Recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments.2. Dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.Construction en acier inox.
Chauffage par brûleurs à flamme en dessous de calottes spéciale qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement ce qui garanti que la flamme vive ne soit pas en contact avec les aliments.Régulation vanne sécurité par thermocouple allumage automatique par veilleuse.Bac à eau inférieur 1recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la...
Chauffage par brûleurs à flamme en dessous de calottes spéciale qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement ce qui garanti que la flamme vive ne soit pas en contact avec les aliments.Régulation vanne sécurité par thermocouple allumage automatique par veilleuse.Bac à eau inférieur 1recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la...
- 1 zone de cuisson, grille de cuisson réglable (2 positions).- Grille de cuisson en "acier sablé" (dim. 300x500 mm).- Chauffage gaz, par brûleurs en inox (2x 4 kW).- Châssis en acier inox.
- 2 zones de cuisson indépendantes, grille de cuisson réglable (2 positions).- Grilles de cuisson (dim.2x 300x500 mm).- Chauffage gaz, par brûleurs en inox (2x 4 kW). - Châssis en acier inox
- Système de stabilisation de la plaque supérieuere, permettant de rester toujours en position horizontale.- Poignée plaque supérieur en matériau a-termique.- Chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.- Thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.- Structure en acier inox AISI 304.- Vérins inférieurs réglables.
- Système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale.- Poignée plaque supérieure en matériau athermique.- Chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.- Thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.- Structure en acier inox AISI 304.- Vérins inférieurs réglables.-...
- Système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale.- Poignée plaque supérieure en matériau athermique.- Chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.- Thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.- Structure en acier inox AISI 304.- Vérins inférieurs réglables.-...