La Conche à chocolat RFCC-20 vous permet de créer et raffiner 20 Litres...
La Conche à chocolat RFCC-100 vous permet de créer et raffiner 100...
La Conche à chocolat RFCC-500 vous permet de créer et raffiner 500...
RF3000 HAUTEUR DU PRODUIT : ENTRE 5 ET 55 MM MAXI CAPACITEE : ENTRE 25...
Pétrin à spirale REC-200 Capacité pâte : 15 - 200 kg Capacité farine :...
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Déjà vus
Plinthe frontale inox 400 mm
Fours compacts.Avec humidificateur de série.Chargement en profondeur espacement 67mm acceptant platines GN 1/3 *1/2 *2/3 *1/1.SAV aisé.Cuvette récolte condensat.Porte pleine avec vitre thermique intérieure, sur charnières nettoyage aisé.Micro interrupteur porte magnétique.Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.Oura pour l'évacuation des...
Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 5 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel. Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme. Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.). Poignée en acier inox. Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox. Réalisation en acier inox...
Cuiseur sous vide électrique HOT-BLOC+V2/1C Composé de: 1xHOT-BLOC1xV2/1C
Cuve GN 1/1-h 200 mm, capacité de la cuve 27 Lit.Poignés athermiques (facilitant le transport).Couvercle transparent en polycarbonate de série (moins de consommation énergétique).Réalisation en acier inox AISI 304.
Cuve GN 2/1-h 200 mm.Capacité de la cuve 50 Lit .Poignés athermiques (facilitant le transport).Couvercle transparent en polycarbonate de série (moins de consommation énergétique.Réalisation en acier inox AISI 304.
- Réalisation: entièrement en acier inoxydable.- Performance: 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique,- Version électrique: chauffage par résistances blindées en acier inox traité "incoloy", sélecteur de puissance.- Entretien facile : plat intérieur amovible.- Option: support mural.- Surface utile 740 x 375mm.
- Réalisation : entièrement en acier inoxydable.- Performance : 1 zone de chauffe pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance.- 2 rampes de brûleurs céramique haute pression, régulation par vannes, thermocouples de sécurité.- Entretien facile : plat intérieur amovible.- Option: support mural.- Surface utile 740x375mm.
Entièrement en acier inoxydable.2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance.Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox traité incoloy sélecteur de puissance. Plat intérieur amovible.Surface utile 540x375mm.2 foyers indépendants.Surface de cuisson 540x375 mm.Plat inférieur mobile avec grille dim....
- Réalisation : entièrement en acier inoxydable.- 1 zone de chauffe, 1/2 ou pleine puissance.- 2 rampes de brûleurs céramique haute pression, régulation par vannes, thermocouples de sécurité.- Entretien facile : plat intérieur amovible.- Option: support mural.
Mise en température ultra rapide 575°C, en 16 secondes, grâce au principe des foyers radiants. Plaque vitrocéramique à foyers indépendants, régulation par commutateur. T° maximale de travail 350°C. Ajustement du plafond amovible, sans effort (brevet exclusif), 2 latéraux ouverts. Nettoyage facile, en toute sécurité. Sur demande: support mural (SSM/1 ou...
- Top supérieur embouti- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.- Enceinte et porte du four à double paroi munies d'une isolation thermique, porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox.- Brûleurs en fonte traitée "étanches", couronne en laiton, régulation par une vanne gaz. Grilles en fonte émaillée: 390x380 mm.
Top supérieur embouti.Enceinte et porte du four à double paroi munies d'une isolation thermique porte sur charnières à ressort poignée en acier inox.Brûleurs en fonte traitée étanches couronne en laiton régulation par une vanne gaz.Four gaz chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée régulation de 160 à 310°C par une vanne gaz thermostatique en...